跟隨趨勢★投資理財、旅行筆記

我個人超愛吃小籠包及生煎包的，在好幾年前看過食尚玩家來台中曾經有介紹過這家小籠包專門店，當下就把他記在口袋裡。

等了等，盼了盼，終於到最近才有機會品嚐到我朝思夢想的上海點心~小籠包&生煎包

為了避開用餐人潮，我刻意選在下午2：00去用餐，結果店內還是擠滿用餐的人（是真的有那麼好吃嗎XD）  

滬舍餘味的店外貼著一張大大的海報有許多媒體報導~

開放式廚房~

從餐廳外就可透過透明玻璃，一眼望進來就是開放式廚房及工作台

店內用餐空間實在太窄了，桌與桌之間稍嫌擁擠了點，當天用餐人數又多，擠在一起用餐感覺實在很不舒服啊！  

菜單~分成內用、外帶

老饕吃法：

一提~以筷子平夾頂端(小籠包夾頂端、鮮肉生煎托底端)

二移~移至湯匙中

三開窗~輕輕咬開一個小口

四喝湯~將缺口的湯汁喝掉

五入口~配上薑絲並沾上醋一口吃掉

還是第一次看到關於吃法有做這麼詳細的介紹！

 醬料區~

有醬油、烏醋、米醋、香油、胡椒粉、鹽、辣椒和薑絲自行取用

油豆腐細粉鴨血湯~

湯頭相當清甜，裡面有冬粉、油豆腐和鴨血，油豆腐和鴨血卻滿入味，不錯喝！

小籠包~（必點）

皮薄、餡多、湯汁飽滿，每顆小籠包的底部似乎裝著滿滿的湯汁，慢慢咬下…整個湯汁都流出來了，肉餡很鮮嫩，吃起來不會很油膩，搭配薑絲、醬油和烏醋一起入口，味道更是一絕，滋味不輸鼎泰豐，價格又比鼎泰豐便宜許多，簡直是完勝！  

鮮肉生煎包~（必點）

鮮肉生煎跟小籠包一樣都會爆漿，現做出爐的鮮肉生煎包，底部煎的酥脆，富有口感、底部酥又內含湯汁，相當好吃！  

上海肉粽~

外皮的糯米感覺黏又軟Q，裡面卻只包了一塊肥瘦各半的豬肉而以，有點單調些，不過味道還蠻香的！

開店緣由～
老闆是因為懷念外公親手製作上海點心的美味，而利用每日工作之餘的時間，研究生煎包的作法，一次又一次的試驗才慢慢找回記憶中外公所做的美味上海點心（老闆目前的本業還是中醫師喔！）

附上TVBS的報導

滬舍餘味

地址：台中市南屯區公益路二段537號

檢視較大的地圖 

電話：04-22586111

營業時間：平日：AM11:00-PM2:00、PM4:30-PM8:30、

              假日：AM11:00-PM8:30

停車方式：路邊可停車

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